Carta

TAPAS FRIAS

ANCHOAS CASERAS “00” CON TOMATE RALLADO – 3,50€/ud
OSTRA FRANCESA DE GILLARDEAU N.2 – 3,95€
SARDINA AHUMADA CON TOMATE VALENCIANO – 3,50€/ud
TARTAR DE ATÚN ROJO CON SOJA Y MOSTAZA DE DIJON – 14,50€
ENSALADILLA RUSA CON ESPUMA DE MAHONESA – 7,75€
TABLA DE JAMÓN IBÉRICO – 18,00€

ENSALADAS

VENTRESCA CON TOMATE TEMPORADA, CEBOLLA TIERNA Y OLIVAS MARCIDAS –  12,50€
ENSALADA ALBACORA – 11€
ENSALADA TEMPLADA DE ATÚN FRESCO Y AGUACATE AL AROMA DE JENGIBRE – 16,50€

TAPAS CALIENTES

CRUJIENTE DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS CON QUESO DEL VALLE DEL EMME – 8,50€
TITAINA ALBACORA – 9,50€
GAMBITA RAYADA A LA ANDALUZA – 9,75€
CALAMAR DE PLAYA A LA PLANCHA – 16,75€
PULPO A LA BRASA CON CREMOSO DE PATATA Y PIMENTÓN – 15,50€
SEPIA DE PLAYA ALBACORA ANDALUZA – 12,50€
CROQUETAS CASERAS DE JAMÓN IBÉRICO – 9,00€/4ud
CROQUETAS CASERAS DE OLLA VALENCIANA – 9,00€/4ud
GAMBAS ALISTADO AL AJILLO ESPECIAL ALBACORA – 14,00€/5ud
TXIPIRONES EN SU TINTA – 12,00€
SEPIA “BRUTA” DE PLAYA – 12,50€
BRAVAS AL ESTILO JUANA – 7,75€
BUÑUELOS DE BACALAO CON MERMELADA CASERA DE TOMATE Y AJO-ACEITE – 12,00€

ARROCES MELOSOS

*solo mediodía y mínimo 2 personas. Precio por persona.
Máximo dos tipos de arroces diferentes por mesa de más de 6 personas. 

CIGALITAS Y BOLETUS – 14,50€
MARISCO – 14,50€
DE LA ABUELA – 14,50€
PATO CON TOQUE PICANTE, CALABAZA Y ACELGAS – 14,50€
PULPO, AJOS TIERNOS Y GARBANZOS – 14,50€
BUEY DE MAR – 19,50€
BOGAVANTE – 24,00€
SECRETO Y BOLETUS – 14,50€

CARNES

ENTRECOTTE DE VACA VIEJA DE PASTO DE LEÓN MADURADA – 22,50€
COCHINILLO CRUJIENTE CON MANZANA OSMOTIZADA – 19,50€
CARRILLADA DE TERNERA CON COUS-COUS – 15,00€
SOLOMILLO DE TERNERA CON FOIE, BOLETUS Y ESPÁRRAGOS TRIGUEROS – 22,50€
CHULETITAS DE TERNASCO DE ARAGÓN SALTEADAS CON AJOS TIERNOS – 14,50€

PESCADOS

CORVINA CON VERDURITAS SALTEADAS – 14,50€
BACALAO ASADO CON INFUSIÓN DE QUESO Y TALLARINES DE CALAMAR – 15,00€
EMPERADOR CON SALSA MERY – 13,50€
SALMÓN ASADO AL TERIYAKI CON HERVIDO VALENCIANO – 13,50€
PESCADO FRESCO DE LONJA – S/M

POSTRES

TARTA DE CHOCOLATE – 6,50€
TARTA DE QUESO AZUL – 6,00€
TARTA TATÍN DE MANZANA – 6,50€
BROWNIE DE CHOCOLATE Y NUECES – 6,50€
TRUFAS CASERAS DE CHOCOLATE A LA NARANJA VALENCIANA – 7,50€
SORBETE DE LIMÓN AL CAVA – 4,75€
TIRAMISÚ – 5,50€
TABLA DE QUESOS Y MERMELADAS – 12€